Pollo Griglia

Gegrilde kipfilet met fijne kruiden

Pollo Romana

Kip gebakken met parmaham, gesmolten kaas in salie saus

Pollo Milanese

Kipfilet gepaneerd op Italiaanse wijze

Scaloppina Aglio

Kalfsoester in knoflookroomsaus

Scaloppina ai Funghi

Kalfsoester met champignons en knoflookroomsaus

Scaloppina Limone

Kalfsoester met limoncello in citroenaus

Saltimbocca alla Romana

Kalfsoester met parmaham en kaas in saliesaus

Filetto Piccolo

Ossenhaaspuntjes (Black Angus) met gebakken uien, spek en champignons

Bistecca Griglia

lendenbiefstuk van de grill met fijne kruiden

Filetto Griglia

Ossenhaas (Black Angus) gegrild met fijne kruiden

Misto di carne Griglia

verschillende sloorten vlees van de grill

Filetto Chef

Ossenhaas (Black Angus) in boter met cognac-knoflookroomsaus

Filetto alla Romana

Ossenhaas (Black Angus) Parmaham en kaas in een saliesaus

Filetto Pepé

Ossenhaas (Black Angus) met groene pepersaus

Filetto Siciliana

Ossenhaas (Black Angus) met paprika, ui, champignons en olijven in een rode wijnsaus

Milanese

op Italiaanse wijze gepaneerde ossenhaas (Black Angus)

Bistecca Fantasia

Lendenbiefstuk van de grill met daarover gesmolten gorgonzola en gebakken pancetta spek

Filetto Mozzarella

Ossenhaas (Black Angus) gevuld met mozzarella omwikkeld met spek in een rode pesto-tomatensaus afgeblust met Marsala wijn

Filetto al Tartufo

Ossenhaas (Black Angus) met verse champignons in een truffelsaus

Filetto Gorgonzola

Ossenhaas (Black Angus) gegrild met gesmolten gorgonzola kaas